【どさんこワイド179】サバのヨーグルト漬け焼き
サバのヨーグルト漬け焼き
| 料理名 | サバのヨーグルト漬け焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/7/5（水） |
2023/7/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サバのヨーグルト漬け焼き」のレシピが紹介されました。塩サバは手軽に手に入りますので、ポリ袋でタレを混ぜて漬け込みます。ただ焼くだけですので作り置きも出来る一品。
サバのヨーグルト漬け焼きの材料(2人分)
| 塩サバ | 2枚 |
| ヨーグルト | 大さじ4杯 |
| トマトケチャップ | 大さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
| トマト | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
サバのヨーグルト漬け焼きの作り方・レシピ
- サバは1枚を半分に切ります。ポリ袋にヨーグルト、トマトケチャップ、コショウを入れて混ぜ、切ったサバを入れて、冷蔵庫で2時間ほど漬けます。
- トマトは食べやすい大きさに切り、ピーマンは種を取って縦6等分に切ります。
- フライパンに油を熱し、サバを身の方から焼き始め、焼き色が付いたら返します。トマト、ピーマンも空いたスペースに入れ、酒をふって、フタをして蒸し焼きにします。
- 3のサバと野菜を取り出して器に盛り、袋に残った漬けタレをフライパンに入れ、沸騰させてから、サバにかけていただきます。
