【どさんこワイド179】納豆とニラのかき揚げ
納豆とニラのかき揚げ
| 料理名 | 納豆とニラのかき揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/3/8（火） |
2022/3/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「納豆とニラのかき揚げ」のレシピが紹介されました。春一番のニラが出回るようになりましたね。ニラと納豆を使った料理、ぜひチャレンジしてみてください。
納豆とニラのかき揚げの材料(4人分)
| 納豆2パック |
| ニラ1束 |
| ちりめんじゃこ20g |
| 酒少々 |
| 小麦粉・水各大さじ6杯 |
| 揚げ油適量 |
タレ
| 酢・豆板醤各適量 |
納豆とニラのかき揚げの作り方
- ニラ1束は水に放してパリッとさせてふり洗いし、3cm長さに切ります。ちりめんじゃこ20gはさっと水をくぐらせ、酒少々をまぶしておきます。
- 納豆2パックとニラ、ちりめんじゃこを混ぜてから、分量の小麦粉大さじ6杯を加えてまぶし、分量の水大さじ6杯を加えて混ぜます。
- ヘラに材料をのせて薄く広げ、中温の油に入れます。泡が少し静かになったら上下を返します。
- カリッと揚がったら、油切を切って盛り、タレの酢・豆板醤各適量を合わせて添え、好みで付けていただきます。
