【どさんこワイド179】シイタケとトマト缶の炒め煮
シイタケとトマト缶の炒め煮
| 料理名 | シイタケとトマト缶の炒め煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/1/23（火） |
2024/1/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「シイタケとトマト缶の炒め煮」のレシピが紹介されました。生シイタケを香ばしく炒めてから、トマトソースでまとめます。シイタケとトマトの相性も抜群で、特に旨味になる材料を使わなくとも見事な味わいに仕上がりました。
シイタケとトマト缶の炒め煮の材料(2人分)
| 生シイタケ | 1パック |
| ちくわ | 2本 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ニンニク | 1片 |
| ショウガ | 1片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| トマト水煮 | カップ1杯 |
調味料
| 酒・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
| 味噌 | 大さじ2杯 |
シイタケとトマト缶の炒め煮の作り方・レシピ
- 生シイタケはさっとすすいで石付きを取り、4等分にします。
ちくわは1cm幅の輪切りに、長ネギは2cmのぶつ切り、ニンニク、ショウガはみじん切りにします。 - フライパンに油を熱し、ニンニク、ショウガを炒めて、香りが立ったら、シイタケ、ちくわ、長ネギを入れて炒めます。
- トマト水煮と調味料の酒・てんさい糖(各大さじ1杯)・味噌(大さじ2杯)を混ぜてから加え、沸騰したら器に盛り付けます。
