【きょうの料理ビギナーズ】BLTサンド
BLTサンド
| 料理名 | BLTサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
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ここでは、「BLTサンド」の作り方になります。ベーコン（Beacon）、レタス（Lettusce）、トマト（Tomato）の頭文字をとったサンドイッチ。カリカリベーコンのうまみと野菜のみずみずしさが絶妙のバランスです。
BLTサンドの材料(2人分)
| 食パン(8枚切り) | 4枚 |
| ベーコン | 4枚(80g) |
| レタス | 2枚(80g) |
| トマト | 1個(150g) |
| バター | 15g |
| 練りがらし | 小さじ1/2～1 |
| きゅうりのピクルス(市販) | 適宜 |
| ポテトチップス | 適宜 |
[常備品]塩/こしょう
BLTサンドの作り方
1.ベーコン(4枚(80g))は長さを半分に切ります。
フライパンに油を入れずにベーコンを並べ、中火にかけます。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼いて取り出します。
※冷たい状態からじっくり焼くとカリカリになります。
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2.レタス(2枚(80g))はペーパータオルで水気を拭き、1cm幅に切ります。
トマト(1個(150g))は上下を切り落とし、4等分の輪切りにし、ペーパータオルではさんで水気を拭きます。
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3.食パン(8枚切り 4枚)はオーブントースターなどでこんがりと焼きます。
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4.まな板にパンを並べ、片面にバター(15g)を塗ります。みみのところまでしっかり塗ります。さらに練りがらし(小1/2～1)を塗ります。
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5.食パン2枚にレタスの1/2量を等分にのせ、トマトを等分にのせて塩・こしょう各少々をふります。
1のベーコンを重ね、残りのレタスをのせます。
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6.残りの食パンをバターを塗った面を下にしてのせ、手で押さえてなじませます。
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7.1組にピックまたはようじ2本を刺し、指で軽く押さえながら半分に切ります。
器に盛り、好みできゅうりのピクルスやポテトチップス(適宜)を添えます。
