【きょうの料理】豚肉とたまねぎのケチャップ炒め
豚肉とたまねぎのケチャップ炒め
| 料理名 | 豚肉とたまねぎのケチャップ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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上手にストック＆使い切るワザを瀬尾幸子さんがご紹介。ここでは、「薄切りゆで豚」を使って「豚肉とたまねぎのケチャップ炒め」の作り方になります。まず野菜をしっかり炒めてから味つけを。炒め足りないと水けが残ります。
豚肉とたまねぎのケチャップ炒めの材料(2人分)
| 薄切りゆで豚 | 100g |
| たまねぎ | (小)1コ(150g) |
| ピーマン | 2コ(100g) |
A
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
●サラダ油
豚肉とたまねぎのケチャップ炒めの作り方
1.たまねぎ((小)1コ(150g))は1cm幅のくし形に切り、ほぐします。
ピーマン(2コ(100g))は縦半分に切ってヘタと種を取り、横に1cm幅に切ります。
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2.薄切りゆで豚(100g)は汁けをきって2cm幅に切ります。
●「薄切りゆで豚」＝＞レシピはこちら
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3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を4分間ほど炒めます。
しんなりとしたら2とAのトマトケチャップ(大さじ2)・しょうゆ(小さじ2)を加え、ケチャップの赤い色がオレンジに変わり、水けがとぶまで炒めます。
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