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さけのごまみそマヨ焼き

さけのごまみそマヨ焼き

 

料理名 さけのごまみそマヨ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年3月18日(水)

 

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旬の食材を使ったアイデアレシピを伝授。今回はメインのおかずとサブのおかず、2品でできる「お弁当のストック」です。ここでは、メインのおかず「さけのごまみそマヨ焼き」の作り方になります。オーブンで焼くと手軽に、焼き目もきれいに仕上がります。細ねぎはどっさり入れることで風味が増します。

さけのごまみそマヨ焼きの材料(おかずカップ6コ分)

 

生ざけ(切り身) 3切れ(300g)
A
マヨネーズ 大さじ3
みそ・白ごま 各大さじ1
細ねぎ小口切り 3本分

 

 

さけのごまみそマヨ焼きの作り方

1.オーブンは180℃に温めておきます。

生ざけ(切り身 3切れ(300g))は半分に切ります。

Aのマヨネーズ(大さじ3)・みそ・白ごま(各大さじ1)・細ねぎ小口切り(3本分)は混ぜ合わせます。

 

2.天板にオーブン用の紙を敷き、さけを間隔をあけて並べます。

さけの表面にAを1/6量ずつ塗ります。

3.180℃のオーブンで10~12分間焼きます。

冷めたら1切れずつおかずカップに入れ、保存容器に入れて冷凍します。

 

4.解凍する際はおかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1コにつき40~45秒間かけます。

●保存:冷凍庫で3週間

さけのごまみそマヨ焼き

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