【きょうの料理】さけのごまみそマヨ焼き
さけのごまみそマヨ焼き
| 料理名 | さけのごまみそマヨ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月18日（水） |
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旬の食材を使ったアイデアレシピを伝授。今回はメインのおかずとサブのおかず、２品でできる「お弁当のストック」です。ここでは、メインのおかず「さけのごまみそマヨ焼き」の作り方になります。オーブンで焼くと手軽に、焼き目もきれいに仕上がります。細ねぎはどっさり入れることで風味が増します。
さけのごまみそマヨ焼きの材料(おかずカップ6コ分)
| 生ざけ(切り身) | 3切れ(300g) |
A
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| みそ・白ごま | 各大さじ1 |
| 細ねぎ小口切り | 3本分 |
さけのごまみそマヨ焼きの作り方
1.オーブンは180℃に温めておきます。
生ざけ(切り身 3切れ(300g))は半分に切ります。
Aのマヨネーズ(大さじ3)・みそ・白ごま(各大さじ1)・細ねぎ小口切り(3本分)は混ぜ合わせます。
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2.天板にオーブン用の紙を敷き、さけを間隔をあけて並べます。
さけの表面にAを1/6量ずつ塗ります。
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3.180℃のオーブンで10～12分間焼きます。
冷めたら1切れずつおかずカップに入れ、保存容器に入れて冷凍します。
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4.解凍する際はおかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1コにつき40～45秒間かけます。
●保存:冷凍庫で3週間
