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きんかんのコンポート

きんかんのコンポート

 

料理名 きんかんのコンポート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2021年1月19日(火)

 

コメント

後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「ビーフシチュー」。ここではデザートにもおすすめ「きんかんのコンポート」の作り方になります。アレンジも自由自在です。

きんかんのコンポートの材料(4人分)

 

きんかん 200g
レモン(国産) 1/2コ
●砂糖

 

 

きんかんのコンポートの作り方

1.きんかん(200g)はヘタを取り、横半分に切って竹串などで種を除く、耐熱ボウルに入れて砂糖60gをまぶします。

レモン(国産 1/2コ)は皮ごと5mm厚さの輪切りにして果汁を搾り入れ、皮ごときんかんの上にのせます。

 

2.表面をラップで覆い、さらにボウルにふんわりとラップをします。

電子レンジ(600W)に6分間かけ、ラップを外してレモンを除き、粗熱を取ります。

3.レモンを除き、清潔な保存容器に汁ごと入れます。

●保存:冷蔵庫で約1週間

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