パセリバターライス
| 料理名 | パセリバターライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月19日（火） |
後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「ビーフシチュー」。ここでは付け合わせの「パセリバターライス」の作り方になります。パセリの豊かな香りをバターの風味が包んで、驚きのおいしさに。ビーフシチューをはじめ洋風のおかずにぴったりの味わいです。
| ご飯(温かいもの) | 600g |
| パセリ | 3本 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2強 |
| こしょう | 少々 |
1.パセリ(3本)は洗って紙タオルでよく水気を拭きます。
パセリの軸を押さえ、葉を端からみじん切りにします。最後に残った軸は除きます。
2.ご飯(温かいもの 600g)をボウルに入れ、Aのバター(大さじ1)・塩(小さじ1/2強)・こしょう(少々)と1のパセリを加えてよく混ぜます。
3.器に盛ります。
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