【きょうの料理ビギナーズ】ロールサラダ菜の料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理ビギナーズ】ロールサラダ菜

ロールサラダ菜

ロールサラダ菜

料理名 ロールサラダ菜
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/7/5(火)
2022/7/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ロールサラダ菜」のレシピが紹介されました。ロールキャベツのサラダ菜版。サラダ菜なら下茹でがいらず、巻かずにつくれるのが魅力です。ジューシーな肉ダネとほろ苦いサラダ菜がよく合います。

ロールサラダ菜の材料(2人分)

A
合いびき肉(常温に戻しておく) 200g
パン粉 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
かたくり粉 小さじ1
こしょう 少々
サラダ菜 1コ(約100g)
ベーコン(薄切り) 1枚(15g)

ロールサラダ菜の作り方

  1. ボウルにAの合いびき肉(常温に戻しておく 200g)・パン粉(大さじ3)・トマトケチャップ(大さじ1)・ウスターソース(大さじ1)・かたくり粉(小さじ1)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ(肉ダネ)、2等分にします。
    サラダ菜1コ(約100g)は葉をはがさずに縦半分に切ります。ベーコン(薄切り)1枚(15g)は長さを4等分に切ります。
  2. 耐熱容器の底にベーコン2切れを並べ、サラダ菜の半量を切り口を上にしてのせます。
    1の肉ダネをのせてスプーンで表面をならし、ボウルからはみ出たサラダ菜を内側に折りたたむ。もう1コも同様にします。
  3. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約6分間かけます。
    ひっくり返して器に盛ります。

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