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スクランブルツナ玉丼

スクランブルツナ玉丼

 

料理名 スクランブルツナ玉丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2020年6月9日(火)

 

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電子レンジを上手に使って簡単で美味しい卵料理をご紹介。ここでは「スクランブルツナ玉丼」の作り方になります。隠し味のマヨネーズでパサつきを抑え、フワフワの食感に。ビギナーにうれしい簡単スピード丼です。1人分ずつつくると温まり方のムラが少なく、失敗がありません。

スクランブルツナ玉丼の材料(2人分)

 

2コ
ツナ(缶詰/水煮) (小)1缶(70g)
A
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ2
少々
こしょう 少々
ご飯(温かいもの) 適量
みつば 適量
甘酢しょうが(市販) 適量
[常備品]かたくり粉

 

 

スクランブルツナ玉丼の作り方

1.ツナ(缶詰/水煮 (小)1缶(70g))は缶汁をきります。

みつば(適量)は葉を摘んでざく切りにします。

 

2.1人分ずつ作ります。

耐熱ボウル(直径13cm)にかたくり粉小さじ1と水小さじ1を入れ、混ぜ合わせます。

 

3.2に卵1コを割り入れ、Aのマヨネーズ(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・塩(少々)・こしょう(少々)とツナを半量ずつ加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約1分間かける(余熱で半熟状にする)。温まり方が足りなければ、サッと混ぜてさらに約20秒間かけます。

4.器にご飯(温かいもの 適量)を盛って3をのせ、みつばと甘酢しょうが(市販 適量)をあしらいます。もう1人分も同様に作ります。

スクランブルツナ玉丼

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