電子レンジで厚焼きタイプのたまごサンド

電子レンジで厚焼きタイプのたまごサンド

 

料理名 電子レンジで厚焼きタイプのたまごサンド
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2019年10月2日(水)

 

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NHKあさイチでは、「極上たまごサンド」の作り方を紹介。ここでは電子レンジで簡単!「厚焼きタイプのたまごサンド」の作り方になります。電子レンジと耐熱容器を使って簡単に厚焼きたまごを作ります。

電子レンジで厚焼きタイプのたまごサンドの材料(1人分)

 

牛乳 75ml
顆粒昆布だし 小さじ1/2
たまご(M玉) 3コ
マヨネーズ 小さじ1
バター 5g
食パン(5枚切り) 2枚
マヨネーズソース
マヨネーズ 少々
マスタード(辛さ控えめのもの) 少々
ケチャップソース
ケチャップ(甘めのもの) 少々
デミグラスソース 少々

 

 

電子レンジで厚焼きタイプのたまごサンドの作り方

1、牛乳(75ml)・顆粒昆布だし(小1/2)・たまご(M玉 3コ)・マヨネーズ(小1)をしっかりと混ぜ合わせます。

※マヨネーズに含まれるレシチンという成分には乳化作用があり、厚焼きたまごをふんわりとさせる

2、(1)を耐熱容器に移し、バター(5g)を加え、ラップをせずに電子レンジで加熱します(600ワットで2分ほど)。

3、一旦取り出し、菜箸で混ぜ、加熱ムラをほぐします。

 

4、再度、ラップをせずに電子レンジで加熱します(600ワットで1分ほど)。

※2回に分けて加熱!1度に加熱すると部分的に固くなりがち

(電子レンジの機種や耐熱容器の厚さにより加熱時間が多少前後します)。

5、食パン(5枚切り 1枚)にマヨネーズ(少々)・マスタード(辛さ控えめのもの 少々)を1:1の割合で混ぜ合わせたマヨネーズソースをぬります。

もう1枚の食パンにケチャップ(甘めのもの 少々)・デミグラスソース(少々)を1:1の割合で混ぜ合わせたケチャップソースぬって(4)をはさみ、みみを切り落とし、4等分に切り分けます。

 

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