ブロッコリーの浅漬け

ブロッコリーの浅漬け

料理名 ブロッコリーの浅漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 松村眞由子
放送局 NHK
放送日 2019年3月19日(火)

 

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NHKあさイチでは、「ブロッコリーの浅漬け」の作り方を紹介。

ブロッコリーの浅漬けの材料(つくりやすい分量)

 

ブロッコリー 1コ(200~250g)
A
刻み昆布(乾) 一つまみ
赤とうがらし(小口切り) 1/2本分
粗塩 小さじ1/3

 

 

ブロッコリーの浅漬けの作り方

1、ブロッコリー(1コ(200~250g))は小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切ります。

 

2、小房に分けたブロッコリーを色鮮やかになるまで軽く湯通しして、水けをきります。

 

3、ポリ袋に(1)のブロッコリーの茎、(2)、Aの刻み昆布(乾 一つまみ)・赤とうがらし(小口切り 1/2本分)・粗塩(小さじ1/3)を入れて振り、全体によくまぶします。

空気を抜いて口を閉じ、室温で20分間おきます。

※冷蔵庫で4~5日間保存可能。

 

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