ブロッコリーの浅漬け
| 料理名 | ブロッコリーの浅漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 松村眞由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月19日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ブロッコリーの浅漬け」の作り方を紹介。
| ブロッコリー | 1コ(200～250g) |
| 刻み昆布(乾) | 一つまみ |
| 赤とうがらし(小口切り) | 1/2本分 |
| 粗塩 | 小さじ1/3 |
1、ブロッコリー(1コ(200～250g))は小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切ります。
2、小房に分けたブロッコリーを色鮮やかになるまで軽く湯通しして、水けをきります。
3、ポリ袋に(1)のブロッコリーの茎、(2)、Aの刻み昆布(乾 一つまみ)・赤とうがらし(小口切り 1/2本分)・粗塩(小さじ1/3)を入れて振り、全体によくまぶします。
空気を抜いて口を閉じ、室温で20分間おきます。
※冷蔵庫で4～5日間保存可能。
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