しょうゆベース鍋の残りでスイーツ!「みたらし餅」

しょうゆベース鍋の残りでスイーツ!「みたらし餅」

料理名 しょうゆベース鍋の残りでスイーツ!「みたらし餅」
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 安井レイコ
放送局 NHK
放送日 2019年2月5日(火)

 

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NHKあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここではデザートで「しょうゆベース鍋の残りでスイーツ!「みたらし餅」」の作り方になります。

しょうゆベース鍋の残りでスイーツ!「みたらし餅」の材料(2人分)

 

しょうゆベース鍋の残りつゆ カップ1(200ml)
切り餅 2コ
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
かたくり粉 大さじ1
大さじ2
きなこ 大さじ1

 

 

しょうゆベース鍋の残りでスイーツ!「みたらし餅」の作り方

1、切り餅(2コ)は、8分の1の大きさに切っておきます。

 

2、かたくり粉(大さじ1)に水(大さじ2)を加え、水溶きかたくり粉を作っておきます。

 

3、しょうゆベース鍋の残りつゆ(カップ1(200ml))を沸騰したら、(1)の餅を入れ、くっつかないように軽く混ぜます。

 

4、餅がやわらかくなったら、砂糖(大2)、しょうゆ(小2)、2の水溶きかたくり粉を入れて、とろみがつくまで混ぜます。

 

5、器に盛って、きなこ(大1)をかけたら出来あがり。

 

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