【平野レミの早わざレシピ】食べタイきしめんパッタイの料理レシピ|おさらいキッチン        

【平野レミの早わざレシピ】食べタイきしめんパッタイ

平野レミの早わざレシピのレシピ・食べタイきしめんパッタイ

食べタイきしめんパッタイ

料理名 食べタイきしめんパッタイ
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2022/11/23(水)
2022/11/23のNHK系【平野レミの早わざレシピ】では、平野レミさんにより「食べタイきしめんパッタイ」のレシピが紹介されました。

食べタイきしめんパッタイの材料(2人分)

ゆできしめん 2玉
豚バラ肉(薄切り) 100g
砂糖 小さじ1
えび(殻付き) 正味100g
ごま油 大さじ1
A
たまねぎ(薄切り) 100g
もやし 100g
にら(5cm長さに切る) 100g
B
ナムプラー 大さじ1強
スイートチリソース 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ピリ辛酢
大さじ2
赤とうがらし(輪切り) 1本分

食べタイきしめんパッタイの作り方・レシピ

  1. 豚肉(薄切り)100gは、一口大に切り砂糖小さじ1をまぶしてよくもんで10分間おきます。えび(殻付き)正味100gは殻をむき半分にそぎ切りゆできしめん2玉は袋の上から半分に切り、サッと水に通してほぐしておきます。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の豚肉とえびを炒めます。
  3. 豚肉の色が変わったら、Aのたまねぎ(薄切り 100g)・もやし(100g)・にら(5cm長さに切る 100g)を上から順に加えてさらに炒めます。野菜がしんなりしたらきしめんを加え、Bのナムプラー(大さじ1強)・スイートチリソース(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・レモン汁(大さじ1)で調味します。
  4. 【ピリ辛酢のつくり方】
    小さめの耐熱容器に酢大さじ1、赤とうがらし(輪切り 1本分)を入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に30秒間かけます。取り出し、さらに酢大さじ1を加えて混ぜます。
  5. 3を器に盛り、4のピリ辛酢をかけていただきます

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