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さつまいもとりんごの重ね煮

さつまいもとりんごの重ね煮

料理名 さつまいもとりんごの重ね煮
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年10月5日(火)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「さつまいもとりんごの重ね煮」の作り方を紹介。

さつまいもとりんごの重ね煮の材料(4人分)

 

さつまいも 1本(300g)
りんご 200g
レーズン 20g
1/2カップ
砂糖 大さじ3
バター 大さじ1
レモン汁 大さじ1
少々

 

 

さつまいもとりんごの重ね煮の作り方

1.レーズン(20g)をぬるま湯に入れ10分くらいひたし、水気を切ります。

2.さつまいも(1本(300g))は皮付きのまま7~8mm厚の輪切りにします。水に5分くらいさらし水気を切ります。

りんご(200g)は皮付きのまま縦半分に切り、1cmはばの半月切りにし、さらに半分に切ります。種としんの部分を切り落とします。

3.なべにさつまいもの半量、りんごの半量、レーズンの半量を重ね、残りも同様に重ねます。砂糖(大3)、バター(大1)、塩(少々)、レモン汁(大1)、水(1/2カップ)を入れて火にかけます。

4.煮立ってきたら弱めの中火にし、さつまいもがやわらかくなるまで20分くらい煮ます。

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