【ひるまえほっと】ベーコンエッグチーズサラダサンドのレシピ・滝村雅晴|おさらいキッチン        

【ひるまえほっと】ベーコンエッグチーズサラダサンド

料理名 ベーコンエッグチーズサラダサンド
番組名 ひるまえほっと
料理人 滝村雅晴
放送局 NHK
放送日 2023/5/1(月)
2023/5/1のNHK【ひるまえほっと】では、滝村雅晴さんにより「ベーコンエッグチーズサラダサンド」のレシピが紹介されました。朝ごはんにぴったりな、具だくさんサンドイッチ。 ベーコンエッグの代わりに、お総菜のコロッケなどでも、おいしくつくれます。

ベーコンエッグチーズサラダサンドの材料(1人分)

食パン(10枚切り) 2枚
溶かしバター 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
キャベツサラダ
キャベツ 1枚(25~30g)
トマトケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ベーコンエッグ

 

オリーブ油 少々
ベーコン 2枚(16g)
1個
少々
スライスチーズ 1枚

ベーコンエッグチーズサラダサンドの作り方・レシピ

  1. 食パンはオーブントースターで焼き、2枚とも片面に溶かしバター、マヨネーズ、粒マスタードを塗ります。

    POINT

    こうすることで食材の水分がパンにしみ込むのを防ぐ。

  2. キャベツサラダを作ります。
    キャベツは千切りにしてボウルに移し、トマトケチャップとマヨネーズであえます。
  3. ベーコンエッグを作ります。
    フライパンを火にかけ、オリーブ油を入れて温まったら、ベーコンを並べて入れます。卵を割り入れ黄身をくずしたら、ふたをして弱火で2分間ほど蒸し焼きにします。ひっくり返して焼き目がついたら、卵の面に塩をふります。

    POINT

    ベーコンエッグの代わりにお総菜のコロッケでもおいしくつくれる。

  4. 具材を挟みます。1のパンに、2のキャベツサラダ、スライスチーズ、3のベーコンエッグをはさみ、全体をラップで包んでから、包丁で2つに切り分けたら、できあがり。

    POINT

    ラップで包むと、具がはみ出ることなくきれいに切ることができます。

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