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ホタテ缶の冷や汁

ホタテ缶の冷や汁

 

料理名 ホタテ缶の冷や汁
番組名 ためしてガッテン
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2020年5月13日(水)

 

コメント

ためしてガッテンでは、台所の残り物に福あり!と缶詰を使ったレシピを紹介。ここでは、「ホタテ缶の冷や汁」の作り方になります。ホタテ缶を使ってだし要らず。

ホタテ缶の冷や汁の材料(4人分)

 

ホタテ缶(130g) 1缶
田舎味噌 50g
430ml
キュウリ(小口切り) 1本
トマト(湯むきし1㎝角) 1 /2個
大葉(千切り) 4枚
木綿豆腐 150g
白いりごま 大さじ2

 

 

ホタテ缶の冷や汁の作り方

1.キュウリ(小口切り 1本)は塩をもみをしてさっと水洗いをして水気をきります。

ボウルにホタテ缶(130g 1缶)の缶汁を入れて身はほぐしておきます。

2.1のボウルに田舎味噌(50g )を入れ水(430ml)で少しずつのばしながら入れ、木綿豆腐(150g)を一口大に手でちぎりながら加え、1のきゅうり、トマト(湯むきし1㎝角 1 /2個)、白いりごま(大2)大葉(千切り 4枚/トッピング用に少し残す)を入れます。

3.ご飯に2をかけて残りの大葉をのせていただきます。

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