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イロイロきのこの卵とじ

イロイロきのこの卵とじ

 

料理名 イロイロきのこの卵とじ
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2021年2月6日(土)

 

コメント

芸人のジャングルポケット・おたけさんをゲストに迎えて「イロイロきのこの卵とじ」の作り方を紹介。「お酒に合うアッサリおつまみ」というリクエストにお応えした超簡単なアイデアレシピになります。

イロイロきのこの卵とじの材料(1人分)

 

きのこ(しいたけ・まいたけ・えのきだけ) 合わせて100g
1個
七味とうがらし 少々
A
150ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
B
小さじ1
かたくり粉 小さじ1/2

 

 

イロイロきのこの卵とじの作り方

1. きのこ(しいたけ・まいたけ・えのきだけ 合わせて100g)を細切りにします。

2. 鍋にきのこ、Aの水(150ml)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ1と1/2)を入れ、ふたをして煮ます。

3. 卵(1個 )は溶きほぐします。

4. きのこに火が通ったら、混ぜたBの水(小さじ1)・かたくり粉(小さじ1/2)を加えてとろみを付けます。

5. 溶き卵を流し入れて、ふたをして卵とじにします。

6. 七味とうがらし(少々)をかけます。

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