里芋の食材料理レシピ（396）
里芋を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に里芋が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
里芋のレシピ：里芋とたこの煮物
里芋とたこの煮物
| 料理名 | 里芋とたこの煮物 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 出演者 | 本上まなみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/27（水）2023/9/22（金） |
2023/9/27のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「里芋とたこの煮物」のレシピが紹介されました。旬の里芋にたこのだしをしみ込ませた、出合いの一品。里芋の皮は薄くこそげると、素材の味がしっかり感じられます。好みで、仕上げに粉ざんしょうをふっても美味しいです。
里芋のレシピ：豚肉と里芋のトマト煮
豚肉と里芋のトマト煮
| 料理名 | 豚肉と里芋のトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/9/21（木） |
2023/9/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚肉と里芋のトマト煮」のレシピが紹介されました。甘みがあり、ほどよい酸味もあるミディトマトを使うのがポイント！
里芋のレシピ：里芋の炊き込みご飯
里芋の炊き込みご飯
| 料理名 | 里芋の炊き込みご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/19（火） |
2023/9/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、石原洋子さんにより「里芋の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。具材はさといもだけ、味付けもシンプルな里芋本来のおいしさを味わえる炊き込みご飯になります。
里芋のレシピ：里芋のザーサイひき肉炒め
里芋のザーサイひき肉炒め
| 料理名 | 里芋のザーサイひき肉炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/19（火） |
2023/9/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、石原洋子さんにより「里芋のザーサイひき肉炒め」のレシピが紹介されました。ザーサイの効果で、辛みやうまみが格段にアップ！ご飯がすすみます。
里芋のレシピ：里芋コロコロヒッコロ煮ー
| 料理名 | 里芋コロコロヒッコロ煮ー |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/18（月） |
里芋のレシピ：里芋のねぎ油煮込み
里芋のレシピ：里芋のツナサラダwith皮チップス
里芋のツナサラダwith皮チップス
| 料理名 | 里芋のツナサラダwith皮チップス |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 三原葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/11（月） |
2023/9/11のNHK【ひるまえほっと】では、三原葉子さんにより「里芋のツナサラダwith皮チップス」のレシピが紹介されました。いつもの野菜がワンランクアップするレシピ。主役は里芋です。 里芋は前日からよく洗って乾かしておくと、皮むきしやすくなります。ゆずこしょうがアクセントの和風な「ツナサラダ」とおつまみにもなる素朴な味の「皮チップス」をお楽しみください。
里芋のレシピ：里芋のねぎ炒め
里芋のねぎ炒め
| 料理名 | 里芋のねぎ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/11（月） |
2023/9/11のNHK【きょうの料理】では、山本麗子さんにより「里芋のねぎ炒め」のレシピが紹介されました。ゆでてから焼き目をつけた里芋に、ささ身スープをトロリとからめます。細ねぎの緑色とシャキシャキ感が、効果的なアクセント！
里芋のレシピ：豚汁
豚汁
| 料理名 | 豚汁 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/11（火） |
2023/4/11のNHK【あさイチ】では、野崎洋光さんにより「豚汁」のレシピが紹介されました。豚汁がクミンでエスニックな風味に変身！クミンは最後に入れることで香りが立ちます。
里芋のレシピ：里ポテサラダ
里ポテサラダ
| 料理名 | 里ポテサラダ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 財前直見 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/28（火） |
2023/3/28のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、財前直見さんにより「里ポテサラダ」のレシピが紹介されました。
里芋のレシピ：鶏肉と野菜のけんちん煮
鶏肉と野菜のけんちん煮
| 料理名 | 鶏肉と野菜のけんちん煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
2023/3/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「鶏肉と野菜のけんちん煮」のレシピが紹介されました。具材を蒸し炒めにしてから煮ることで、煮る時間が短くても味や風味を引き出すことができます。
里芋のレシピ：ほうとう釜飯
| 料理名 | ほうとう釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/5（日） |
2023/3/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうとう釜飯」のレシピが紹介されました。
里芋のレシピ：ほうとう釜飯
| 料理名 | ほうとう釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/5（日） |
2023/3/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうとう釜飯」のレシピが紹介されました。
里芋のレシピ：鶏むね肉と里芋の とろろ昆布炊き込みご飯
鶏むね肉と里芋の とろろ昆布炊き込みご飯
| 料理名 | 鶏むね肉と里芋の とろろ昆布炊き込みご飯 |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/3/3（金） |
2023/3/3のTBS系【ひるおび】では、岸村康代さんにより「鶏むね肉と里芋の とろろ昆布炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
里芋のレシピ：肉じゃが塩バター
| 料理名 | 肉じゃが塩バター |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/25（土） |
2023/2/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「肉じゃが塩バター」のレシピが紹介されました。
里芋のレシピ：こづゆ
| 料理名 | こづゆ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/25（土） |
2023/2/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「こづゆ」のレシピが紹介されました。
里芋のレシピ：静岡おでん
静岡おでん
| 料理名 | 静岡おでん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/1/29（日） |
2023/1/29のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「静岡おでん」のレシピが紹介されました。ご当地ごはんシリーズ第19弾。しょうゆベースのだし汁が具材に染み込んだご当地グルメ。
里芋のレシピ：ジャーマン里芋
ジャーマン里芋
| 料理名 | ジャーマン里芋 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/26（木） |
2023/1/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、エダジュンさんにより「ジャーマン里芋」のレシピが紹介されました。ねっとりとした食感が特徴の「里芋」を、じゃがいも料理のジャーマンポテト風にアレンジ。
里芋のレシピ：けんちん汁
けんちん汁
| 料理名 | けんちん汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
2023/1/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「けんちん汁」のレシピが紹介されました。けんちん汁は普通は肉を入れませんが、鶏肉を入れることで栄養も食べごたえもアップします。
