里芋のレシピ:里芋とたこの煮物

里芋とたこの煮物
料理名 | 里芋とたこの煮物 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 中東久人 |
出演者 | 本上まなみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/9/27(水)2023/9/22(金) |
2023/9/27のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「里芋とたこの煮物」のレシピが紹介されました。旬の里芋にたこのだしをしみ込ませた、出合いの一品。里芋の皮は薄くこそげると、素材の味がしっかり感じられます。好みで、仕上げに粉ざんしょうをふっても美味しいです。