【キューピー３分クッキング】里芋とたこの炊き込みごはん
里芋とたこの炊き込みごはん
| 料理名 | 里芋とたこの炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/28（火） |
2023/11/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「里芋とたこの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。タコのうまみ、サトイモのねっとりとした食感を楽しみましょう。
里芋とたこの炊き込みごはんの材料(4人分)
| 里芋 | 3～4個(300g) |
| ゆでだこ | 100g |
| 米 | 2合 |
| 水 | 2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 柚子の皮 | 少々 |
里芋とたこの炊き込みごはんの作り方・レシピ
- 里芋3～4個(300g)は皮をむき、小さめの一口大に切ります。ゆでだこ 100gは薄切りにします。
- 米2合は洗って水気をきって炊飯器に入れ、分量の水2カップ、酒大さじ1、塩小さじ1を加えて混ぜます。里芋、ゆでだこをのせて普通に炊きます。
- 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、柚子の皮少々をすりおろしてふります。
POINT
里芋は小さく切ると食べ応えがなくなるので、2cm角程度に切って、ねっとりとした食感を楽しみましょう
たこからうまみが出るので、だし汁ではなく水で炊けばOKです。
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