牛ひき肉のレシピ：照り焼きキョフテ
照り焼きキョフテ
| 料理名 | 照り焼きキョフテ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 田中佑樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/30（火） |
2022/8/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、田中佑樹さんにより「照り焼きキョフテ」のレシピが紹介されました。トルコのハンバーグ風の肉料理“キョフテ”を、和風の味付けで仕上げます。異国のスパイスの香りと和食の甘辛いタレで、ご飯がすすみます。
牛ひき肉の食材料理レシピ（231）
牛ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛ひき肉のレシピ：ジューシーメンチカツ
ジューシーメンチカツ
| 料理名 | ジューシーメンチカツ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/23（火） |
牛ひき肉のレシピ：アメリカンハンバーグ
アメリカンハンバーグ
| 料理名 | アメリカンハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 高橋路和 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/8/10（水） |
2022/8/10のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、高橋路和さんにより「アメリカンハンバーグ」のレシピが紹介されました。アメリカ・カリフォルニアのハンバーグで、材料は肉と塩だけ！卵などのつなぎはまったく入りません。「バーベキューソースは、保存もできるし、魚のソテーやから揚げなど、いろいろと使えるから覚えておくと便利です。
牛ひき肉のレシピ：もやしとひき肉の炊き込みごはん
もやしとひき肉の炊き込みごはん
| 料理名 | もやしとひき肉の炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/8/4（木） |
2022/8/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「もやしとひき肉の炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。青じその入りのたれをかければ、ごはんがもりもり食べられます
牛ひき肉のレシピ：ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティ
| 料理名 | ミートソーススパゲッティ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木美樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/19（火） |
2022/7/19のNHK【きょうの料理】では、鈴木美樹さんにより「ミートソーススパゲッティ」のレシピが紹介されました。ミニトマトと白ワインを使って、夏らしく爽やかに仕上げたミートソース。シンプルで力強い肉のうまみが味わえます。ミートソースはよく冷やしてのせても◎
牛ひき肉のレシピ：クロアチア和風ロールキャベツ
クロアチア和風ロールキャベツ
| 料理名 | クロアチア和風ロールキャベツ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 川崎幸樹 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/7/13（水） |
2022/7/13のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、京橋「ドブロ」川崎幸樹さんにより「クロアチア和風ロールキャベツ」のレシピが紹介されました。発酵した塩漬けキャベツでつくるロールキャベツ”サルマ”は、日本の肉じゃがみたいなクロアチアの家庭料理。酸味の効いたクセのある味わいがやみつきです！
牛ひき肉のレシピ：ミートボールのタジン
ミートボールのタジン
| 料理名 | ミートボールのタジン |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 小川歩美 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/6/22（水） |
2022/6/22のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、小川歩美さんにより「ミートボールのタジン」のレシピが紹介されました。異国情緒あふれるモロッコの家庭料理をタジン（鍋）に代わってフライパンでお手軽に作ります。
牛ひき肉のレシピ：ホーショール
ホーショール
| 料理名 | ホーショール |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 別府ソロンゴ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/6/15（水） |
2022/6/15のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、別府ソロンゴさんにより「ホーショール」のレシピが紹介されました。特大サイズのモンゴル揚げギョーザに挑戦！「ホーショール」。甘めのサラダをたっぷりと添えるのがモンゴル流です。
牛ひき肉のレシピ：絶対おいしいハンバーグ
絶対おいしいハンバーグ
| 料理名 | 絶対おいしいハンバーグ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 高橋克典 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/17（火） |
2022/5/17のNHK【あさイチ】では、秋元さくらさんが「絶対おいしいハンバーグ」のレシピを紹介しました。ひき肉を使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておくことが、誰がつくっても失敗無し！絶対おいしいハンバーグのポイントです。
牛ひき肉のレシピ：麻婆豆腐
麻婆豆腐
| 料理名 | 麻婆豆腐 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/30（水） |
2022/3/30のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。ありがとうの一皿をテーマに、「歴代の先生も傑作を作ってきた麻婆豆腐で勝負するとは、石川先生はすごい心臓の持ち主ですね（笑）。でも、これは最高！辛くておいしくてなめらかで、すばらしくおいしいです。小阪先生を超えたかも（笑）？」と上沼恵美子さん。
牛ひき肉のレシピ：スパゲッティボロネーゼ
スパゲッティボロネーゼ
| 料理名 | スパゲッティボロネーゼ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/15（火） |
2022/3/15のNHK【あさイチ】の夢の３シェフ競演では、落合務さんにより「スパゲッティボロネーゼ」のレシピが紹介されました。
牛ひき肉のレシピ：マーボー豆腐
マーボー豆腐
| 料理名 | マーボー豆腐 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/15（火） |
2022/3/15のNHK【あさイチ】の夢の３シェフ競演では、孫成順さんにより「マーボー豆腐」のレシピが紹介されました。
牛ひき肉のレシピ：スパイシー煮込み麺
スパイシー煮込み麺
| 料理名 | スパイシー煮込み麺 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/4（金） |
2022/3/4のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「スパイシー煮込み麺」のレシピが紹介されました。スパイス＆ハーブをテーマに、「スパイスの香りがすごい！辛さも容赦ないけどおいしいです。熱くて辛くて、ビールがグイグイいけそうですね。」と上沼恵美子さん。
牛ひき肉のレシピ：こんがりチーズハンバーグ
こんがりチーズハンバーグ
| 料理名 | こんがりチーズハンバーグ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/9（水） |
2022/2/9 のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「こんがりチーズハンバーグ」のレシピが紹介されました。こんがりグルメをテーマに、「すごくしっとりしてやわらかいハンバーグですね。フライパンで焼くよりおいしいかも。」と上沼恵美子さん。
牛ひき肉のレシピ：牛肉とにんじんの焼きギョーザ
牛肉とにんじんの焼きギョーザ
| 料理名 | 牛肉とにんじんの焼きギョーザ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 按田優子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月16日（火） |
2021年11月16日のNHK系【NHKきょうの料理】では、按田優子さんにより「牛肉とにんじんの焼きギョーザ」のレシピが紹介されました。肉ダネに一工夫し、にんじんの歯ざわりと香りがいいまったく新しい味わいが楽しめる焼きギョーザです。
牛ひき肉のレシピ：丸ごとロールキャベツ
丸ごとロールキャベツ
| 料理名 | 丸ごとロールキャベツ |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 達人コス子 |
| 出演者 | 南原清隆 |
| ゲスト | 梅沢富美男,長谷川忍,菊地亜美,安藤なつ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月15日（月） |
2021年11月15日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、達人コス子さんにより盛り上がること間違いなし「丸ごとロールキャベツ」のレシピが紹介されました。キャベツを1玉丸ごと使った豪快なロールキャベツ。包む作業が不要の楽ちんレシピです。みんなが集まる時に作りたい「ロールキャベツ」。
牛ひき肉のレシピ：ミートソースパスタ
ミートソースパスタ
| 料理名 | ミートソースパスタ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 弓削啓太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月2日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、弓削啓太さんが「ミートソースパスタ」の作り方を紹介しました。肉と野菜のうま味を突きつめたミートソースパスタは、ときめきの味。濃厚でまろやかなミートソースは、凝縮した肉のうま味にあふれる味です。
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牛ひき肉のレシピ：ハンバーガー
ハンバーガー
| 料理名 | ハンバーガー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月13日（月） |
コメント
「ハンバーガー」の作り方になります。牛ひき肉100%、パン粉や卵などつなぎを加えないぜいたくなハンバーグと野菜とチーズ、パンの味のハーモニーを満喫します。
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牛ひき肉のレシピ：トマトとなすの重ね焼き～ムサカ
トマトとなすの重ね焼き～ムサカ
| 料理名 | トマトとなすの重ね焼き～ムサカ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年8月11日（水） |
コメント
ここでは、「トマトとなすの重ね焼き～ムサカ」の作り方になります。トルコ版のムサカ、トマトとミートソースの重ね焼きを夏向きにアレンジ。簡単なのに、異国のごちそう感たっぷりです。
牛ひき肉のレシピ：ごちそうボロネーゼ
ごちそうボロネーゼ
| 料理名 | ごちそうボロネーゼ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年6月18日（金） |
コメント
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ごちそうボロネーゼ」の作り方を紹介おすすめしていました。子どもも大人も大好きなミートソーススパゲティ”ボロネーゼ”。肉の存在感バッチリの本格イタリアンに挑戦です。ひき肉を一度練って大きく焼いてからくずすのがポイント！いつもの材料で、びっくりするくらいおいしいソースが完成します。
