オクラの食材料理レシピ（40065）
オクラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にオクラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
オクラのレシピ：麻婆ズッキーニ
麻婆ズッキーニ
| 料理名 | 麻婆ズッキーニ |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 出演者 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/4（木） |
2026/6/4の日本テレビ系【DayDay(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、さんにより「麻婆ズッキーニ」のレシピが紹介されました。ズッキーニを縦長に切り、味のしみ込みをよくした農家さんコラボレシピ
オクラのレシピ：新玉ねぎと鳥手羽の洋風バター煮込み
新玉ねぎと鳥手羽の洋風バター煮込み
| 料理名 | 新玉ねぎと鳥手羽の洋風バター煮込み |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 出演者 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/4（木） |
2026/6/4の日本テレビ系【DayDay(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、「新玉ねぎと鳥手羽の洋風バター煮込み」のレシピが紹介されました。塩とバターと具材のうま味だけで食べる煮込み料理。農家さんコラボレシピ
オクラのレシピ：パエリア風タコ飯
パエリア風タコ飯
| 料理名 | パエリア風タコ飯 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「パエリア風タコ飯」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：トロトロ白菜のトマトスープ
トロトロ白菜のトマトスープ
| 料理名 | トロトロ白菜のトマトスープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/6/4（木） |
2026/6/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「トロトロ白菜のトマトスープ」のレシピが紹介されました。鶏肉との相性で、優しい滋味が身体に染みるスープになります。
オクラのレシピ：たたき長芋のポーク塩カレー
たたき長芋のポーク塩カレー
| 料理名 | たたき長芋のポーク塩カレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/6（土） |
2026/6/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、長谷川あかりさんにより「たたき長芋のポーク塩カレー」のレシピが紹介されました。小麦粉を使わず、長芋を使うことでゆるいとろみがつき、すっきりとした味わいに仕上がります。
オクラのレシピ：ブルーベリージャムの甘酢肉だんご
ブルーベリージャムの甘酢肉だんご
| 料理名 | ブルーベリージャムの甘酢肉だんご |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/5（金） |
2026/6/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ブルーベリージャムの甘酢肉だんご」のレシピが紹介されました。他のフルーツジャムを足して分量にしてもOKです！
オクラのレシピ：いかのトマトカレー
オクラのレシピ：切り干し大根とちくわのピリ辛マリネ
切り干し大根とちくわのピリ辛マリネ
| 料理名 | 切り干し大根とちくわのピリ辛マリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/4（木） |
2026/6/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「切り干し大根とちくわのピリ辛マリネ」のレシピが紹介されました。豆板醤と貝割れ菜のピリッとした辛みが、いいアクセントになります。
オクラのレシピ：根菜とろろ味噌スープ
根菜とろろ味噌スープ
| 料理名 | 根菜とろろ味噌スープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「根菜とろろ味噌スープ」のレシピが紹介されました。みそ汁は世界最高のスープです。
オクラのレシピ：さんま缶とたまねぎの卵とじ
さんま缶とたまねぎの卵とじ
| 料理名 | さんま缶とたまねぎの卵とじ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さんま缶とたまねぎの卵とじ」のレシピが紹介されました。さんまのかば焼き缶に、たまねぎと卵を加えてメインおかずに。ご飯にのせて丼ぶりにしてもおいしいです。
オクラのレシピ：さば缶とじゃがいものグラタン
さば缶とじゃがいものグラタン
| 料理名 | さば缶とじゃがいものグラタン |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶とじゃがいものグラタン」のレシピが紹介されました。さば缶のみそ味の缶汁を混ぜた牛乳をホワイトソースがわりにします。コクのある味わい深いクリーム味に仕上げます。
オクラのレシピ：チュモッパ風冷奴
チュモッパ風冷奴
| 料理名 | チュモッパ風冷奴 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 高橋恭平 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
オクラのレシピ：簡単スンドゥブ
簡単スンドゥブ
| 料理名 | 簡単スンドゥブ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 高橋恭平 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
オクラのレシピ：きゅうりとあじの翡翠酢
きゅうりとあじの翡翠酢
| 料理名 | きゅうりとあじの翡翠酢 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「きゅうりとあじの翡翠酢」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：きゅうりと牛肉の炒め煮
きゅうりと牛肉の炒め煮
| 料理名 | きゅうりと牛肉の炒め煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「きゅうりと牛肉の炒め煮」のレシピが紹介されました。牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ！
オクラのレシピ：なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル
なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル
| 料理名 | なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
2026/6/2のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル」のレシピが紹介されました。ナスの塩漬けに、モッツァレラチーズとバジルの香りよい一品。
オクラのレシピ：せん切り野菜の塩漬け
せん切り野菜の塩漬け
| 料理名 | せん切り野菜の塩漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
2026/6/2のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「せん切り野菜の塩漬け」のレシピが紹介されました。残り野菜も千切りにして気軽に簡単に塩漬けを作りましょう。
オクラのレシピ：ごぼうのチーズあえ
ごぼうのチーズあえ
| 料理名 | ごぼうのチーズあえ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
