しいたけの食材料理レシピ（2118）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：鶏肉酒蒸し
鶏肉酒蒸し
| 料理名 | 鶏肉酒蒸し |
| 番組名 | タイパ対タイムレス |
| 料理人 | 原嘉孝 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/3/15（日） |
2026/3/15のTBS系【タイパ対タイムレス】では、原嘉孝さん（timelesz）により「鶏肉酒蒸し」のレシピが紹介されました。冷蔵庫の残り物でAIの瞬間レシピとアドリブ料理対決！
しいたけのレシピ：仮想フォアグラのポワレ
仮想フォアグラのポワレ
| 料理名 | 仮想フォアグラのポワレ |
| 番組名 | タイパ対タイムレス |
| 出演者 | 原嘉孝 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/3/15（日） |
2026/3/15のTBS系【タイパ対タイムレス】では、「仮想フォアグラのポワレ」のレシピが紹介されました。納豆と椎茸、クリームチーズでフォアグラ？！冷蔵庫の残り物でAIが出したアドリブ料理レシピ
しいたけのレシピ：しいたけとかまぼこの卵サラダ
しいたけのレシピ：ギョーザdeミーバイラビオリDX
しいたけのレシピ：野菜とオートミールのスープ
野菜とオートミールのスープ
| 料理名 | 野菜とオートミールのスープ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/11（水） |
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「野菜とオートミールのスープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ
しいたけのレシピ：シイタケと煮干しの佃煮
シイタケと煮干しの佃煮
| 料理名 | シイタケと煮干しの佃煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/10（火） |
2026/3/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「シイタケと煮干しの佃煮」のレシピが紹介されました。この佃煮を常備して少しずつ食べ続けたいものです。
しいたけのレシピ：ビッグ・シューマイ
ビッグ・シューマイ
| 料理名 | ビッグ・シューマイ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/7（土） |
2026/3/7のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ビッグ・シューマイ」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：ザ酢豚
ザ酢豚
| 料理名 | ザ酢豚 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/5（木） |
2026/3/5のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、高城順子さんにより「ザ酢豚」のレシピが紹介されました。甘酢にトマトケチャップを加えた、ほのかな甘みと酸味でどこか懐かしさを感じる、町中華のような酢豚。
しいたけのレシピ：牡蠣とニラの卵とじ
牡蠣とニラの卵とじ
| 料理名 | 牡蠣とニラの卵とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/4（水） |
2026/3/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「牡蠣とニラの卵とじ」のレシピが紹介されました。カキの持ち味を失わないように手入れし、さっと火を通して卵でとじます。
しいたけのレシピ：すき焼き
すき焼き
| 料理名 | すき焼き |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 水田信二 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/3/3（火） |
しいたけのレシピ：ピェンロー鍋
ピェンロー鍋
| 料理名 | ピェンロー鍋 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 丸山隆平 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/2（月） |
2026/3/2のフジテレビ系【ぽかぽか】では、丸山隆平(関ジャニ∞)さんにより「ピェンロー鍋」のレシピが紹介されました。おすすめの鍋と鍋のシメ「丸山特製ラーメン」と「丸山特製雑炊」のレシピ。
しいたけのレシピ：エビチリ風椎茸の肉詰め
エビチリ風椎茸の肉詰め
| 料理名 | エビチリ風椎茸の肉詰め |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| ゲスト | 宮世琉弥 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/28（土） |
2026/2/28のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「エビチリ風椎茸の肉詰め」のレシピが紹介されました。仙丹坊・坂野秀起さんが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考にミキティ流にクッキング
しいたけのレシピ：大豆ミート入りハンバーグ
大豆ミート入りハンバーグ
| 料理名 | 大豆ミート入りハンバーグ |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/26（木） |
2026/2/26のNHK系【トリセツショー】では、「大豆ミート入りハンバーグ」のレシピが紹介されました。コレステロールのトリセツ～食事編
しいたけのレシピ：具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
| 料理名 | 具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藪中章禎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/25（水） |
2026/2/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藪中章禎さんにより「具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて」のレシピが紹介されました。今回は、レストランのような“激ウマ”に変化する『魔法のトマトソース』を加えて、味わい深く、すてきなスープに仕上げます。旬や、家にある野菜をじっくり炒めて煮込むだけ。
しいたけのレシピ：白菜のとろとろ煮
白菜のとろとろ煮
| 料理名 | 白菜のとろとろ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/2/24（火） |
2026/2/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「白菜のとろとろ煮」のレシピが紹介されました。白菜はゆっくり煮ると甘みが増して美味しくなります。コクの出る干しシイタケやしょうがを使って体の芯から温まっていただきましょう。
しいたけのレシピ：トロイワシバッテラ茶漬け
しいたけのレシピ：さけの柚子胡椒風味
しいたけのレシピ：フライドチキンのスパイス香る鶏雑炊
フライドチキンのスパイス香る鶏雑炊
| 料理名 | フライドチキンのスパイス香る鶏雑炊 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/16（月） |
2026/2/16のフジテレビ系【ぽかぽか】では、坂本昌行さんにより「フライドチキンのスパイス香る鶏雑炊」のレシピが紹介されました。寄せ鍋の激ウマしめレシピ。人気フライドチキンを使った雑炊になります。
しいたけのレシピ：フライパン茶碗蒸し
フライパン茶碗蒸し
| 料理名 | フライパン茶碗蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/17（火） |
2026/2/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「フライパン茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。なめらかな舌ざわりに仕上がる茶碗蒸しの作り方です。
