【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】トマト焼売
トマト焼売
| 料理名 | トマト焼売 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年7月14日（金） |
トマトを加えたシュウマイ
「夏はトマト」というテーマで、「トマト焼売」の作り方の紹介です。「まるでお花畑のようにきれい！噛むと、中からびっくりするぐらい水分が出ますね。いつも食べるシュウマイとは別もの。トマトが利いた初めての味ですが、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
トマト焼売の材料(２人分)
| ミニトマト | 10個 |
| かぼちゃ | 50g |
| バジル | 15枚 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| シュウマイの皮 | 20枚 |
あんの味つけ
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| すりごま | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
トマト焼売の作り方
1、ミニトマト(10個)は5mm角に切ります。
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2、かぼちゃ(50g)は皮をむいて粗みじんに切り、バジル(15枚)も粗みじんに切ります。
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3、ボウルに豚ひき肉(200g)と味つけの塩(小1/2)を加えてよく練り、こしょう(適量)、すりごま(小1)、トマトから出た水分を加えて練り混ぜ、かぼちゃ、バジル、トマトを加えてざっくり混ぜ、片栗粉(小2)を加えます。
※トマトから出た水分をひき肉に加えて混ぜる。
※トマトを加えたらざっくり混ぜる。
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4、シュウマイの皮で(3)を包み、蒸気の上がった蒸し器で強火で5分蒸します。
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5、(4)を器に盛ります。
