【きょうの料理ビギナーズ】納豆とチーズの包み揚げ
納豆とチーズの包み揚げ
| 料理名 | 納豆とチーズの包み揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月6日（火） |
チーズのコクと青じその香り
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、納豆を使った料理２品を紹介。ここでは、「納豆とチーズの包み揚げ」の作り方になります。納豆に青じそとチーズを加えて揚げます。カリッと揚げてチーズのコクと青じその香りがアクセントの一品。
納豆とチーズの包み揚げの材料(12コ)
| 納豆 | 2パック(80～100g) |
| ピザ用チーズ | 50g |
| ねぎ | 10cm |
| 青じそ | 5～6枚 |
| ギョーザの皮 | (大)12枚 |
[常備品]サラダ油/酢
納豆とチーズの包み揚げの作り方
1.ボウルに納豆(2パック(80～100g))、粗みじん切りにしたねぎ(10cm)を入れてよく混ぜます。青じそ(5～6枚)を1.5～2cm四方にちぎって加え、ピザ用チーズ(50g)を加えて混ぜます。12等分にします。
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2.ギョーザの皮((大)12枚)に1の1コ分をのせ、皮の縁に水をつけます。半分に折って閉じ、縁をフォークで押さえてとめます。残りも同様に包みます。
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3.フライパンにサラダ油を1.5cm深さまで注ぎ、中火で約170℃に熱し、2の1/2量を入れます。皮が固まってきたら時々返し、きつね色になってカリッとするまで揚げます。取り出して油をきり、残りを同様に揚げます。
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4.器に3を盛り、納豆の添付のたれと酢を好みの割合で混ぜ合わせた合わせだれと添付のからしを添えます。
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