【ぽかぽか】グリーンそうめんコンソメジャポネ

グリーンそうめんコンソメジャポネ
| 料理名 | グリーンそうめんコンソメジャポネ |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 中村和成 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/9/4(金) |
グリーンそうめんコンソメジャポネの材料(1人前)
| そうめん | 1束 |
| キュウリ | 1本 |
| タコ | 10g |
| かいわれ大根 | 10本 |
| 青柚子こしょう | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
コンソメスープ
| 水 | 大さじ7 |
| 白だし | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
グリーンそうめんコンソメジャポネの作り方・レシピ
- そうめんは2分茹で、氷水でしっかり冷やします。
- キュウリは1/6本を乱切りにして塩をふります。
- 残りのキュウリ5/6本はすりおろし、余分な水分を軽く切ります。
※絞りすぎると、キュウリの風味が弱くなるので注意! - すりおろしたキュウリに青柚子こしょう、オリーブオイル、塩、かいわれ大根を加えて混ぜます。
- 水、白だし、オリーブオイルを混ぜてスープを作ります。
- そうめんにスープをかけ、乱切りキュウリ、タコ、かいわれ大根、キュウリソースをのせます。
- 仕上げにオリーブオイルをかけて完成します。
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