【キューピー３分クッキング】ピーマンの中華風卵炒め/ピーマンのイタリアン卵炒め
ピーマンの中華風卵炒めピーマンのイタリアン卵炒め
| 料理名 | ピーマンの中華風卵炒め/ピーマンのイタリアン卵炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/19（水） |
2026/8/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ピーマンの中華風卵炒め/ピーマンのイタリアン卵炒め」のレシピが紹介されました。同じ材料で中華風とイタリアンの２つの味に！
ピーマンの中華風卵炒め/ピーマンのイタリアン卵炒めの材料(2人分)
■ピーマンの中華風卵炒め
| ピーマン 3個(150g) |
| パプリカ(赤) 1/2個(100g) |
| 卵 3個 |
| 砂糖 小さじ1/2 |
| 塩 小さじ1/4 |
| 塩 小さじ1/3 |
| しょうが汁 1/2かけ分 |
| ごま油 |
■ピーマンのイタリアン卵炒め
| ピーマン 3個(150g) |
| パプリカ(赤) 1/2個(100g) |
| 卵 3個 |
| 粉チーズ 10g |
| 塩 小さじ1/4 |
| パン(カンパーニュなど) 2切れ(1㎝厚さ) |
| あらびきマスタード 適量 |
| 粗びき黒こしょう 少々 |
●オリーブ油
ピーマンの中華風卵炒め/ピーマンのイタリアン卵炒めの作り方・レシピ
■ピーマンの中華風卵炒め
- ピーマンは縦半分に切り、パプリカ(赤)とともにヘタと種を除き、一口大の乱切りにします。
- 卵に砂糖、塩を加えて溶きほぐします。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、(2)の卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状に炒め、取り出します。
- フライパンをペーパータオルで軽くふき、ごま油小さじ1と塩を入れて熱し、(1)を加えて強めの中火で1分ほど炒めます。
(3)の卵を戻し入れて炒め合わせ、しょうが汁を加えさっと混ぜ合わせます。
■ピーマンのイタリアン卵炒め
- ピーマンは縦半分に切り、パプリカとともにヘタと種を除き、1㎝大に切ります。
- 卵は溶きほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜます。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、(2)の卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状に炒め、取り出します。
- フライパンをペーパータオルで軽くふき、オリーブ油小さじ1、塩を入れて熱し、(1)を加えて強めの中火で1分ほど炒めます。
(3)の卵を戻し入れて炒め合わせます。 - パンは軽くトーストし、マスタードをぬり、(4)をのせます。
器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。
POINT
・卵はしっかり溶きほぐし、フライパンに油を入れたらしっかり熱くするのがポイントです
・野菜に塩をふると水分が出でべチャッとなるので、先に油に塩味をつけましょう
タグ：ワタナベマキ
