きょうの料理ビギナーズのレシピ

2026/8/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶となすの南蛮ポン酢」のレシピが紹介されました。濃厚なさばのうまみに、さっぱりとしたポン酢しょうゆがよく合います。野菜は熱いうちにつけて味をなじませましょう。

2026/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ズッキーニとかじきのアンチョビ炒め」のレシピが紹介されました。あっさりとした味わいのズッキーニとかじきに、アンチョビのうまみとにんにくの風味がよく合います。

2026/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ズッキーニの素揚げ」のレシピが紹介されました。素揚げしたズッキーニに、粉チーズをふればイタリアンに、削り節としょうゆで和風味にと2通りの味つけで楽しみます。

2026/8/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゴーヤーとちくわのカレー炒め」のレシピが紹介されました。ちくわを活用したシンプル炒め。ゴーヤーのほろ苦さと、カレーの辛みがよく合います。

2026/8/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ」のレシピが紹介されました。豚肉のうまみとキムチの辛みをプラスしてボリュームのあるあえ物にします。

2026/8/10のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮」のレシピが紹介されました。味つけはポン酢しょうゆだけ。ピーマンやたまねぎの甘みとよく合います。

2026/8/10のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「パプリカと鶏肉のスープ煮」のレシピが紹介されました。トマトジュースで手軽に。柔らかなパプリカに鶏もも肉のうまみがしみ込みます。

2026/8/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「とうもろこしとえびの棒春巻」のレシピが紹介されました。春巻の皮にとうもろこしとミントを巻いて、エスニック風のピリ辛だれでいただく春巻きです。

2026/8/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「とうもろこし、小松菜、ベーコン炒め」のレシピが紹介されました。パパっとつくれるシンプルな炒めもの。あっさりとした塩味が、とうもろこしの味わいを引き立てます。

2026/8/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトと豚肉の重ね蒸し」のレシピが紹介されました。トマトやえのきだけなど野菜の水分とスープ、ワインでしっとりと蒸し上げます。