【水野真紀の魔法のレストラン】肉味噌のとろあま玉ネギステーキ
肉味噌のとろあま玉ネギステーキ
| 料理名 | 肉味噌のとろあま玉ネギステーキ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/5/20（水） |
2026/5/20の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「肉味噌のとろあま玉ネギステーキ」のレシピが紹介されました。
肉味噌のとろあま玉ネギステーキの材料(1人前)
| 玉ネギ(1cm幅輪切り) | 2枚 |
| 玉ネギ(みじん切り) | 90g |
| 合わせ味噌 | 25g |
| 水 | 50ml |
| 鶏ミンチ | 35g |
| オレンジマーマレード | 6.5g |
| サラダ油 | 適量 |
| カイワレ大根 | 適量 |
肉味噌のとろあま玉ネギステーキの作り方・レシピ
- フライパンに油をひき、輪切りにした玉ネギを入れ、蓋をして片面2分半ずつ弱火で焼きます。
POINT
焼くことで玉ネギのうま味を逃さずキープ。
- 別のフライパンに油をひき、みじん切りにした玉ネギを炒めます。
- 鶏ミンチを入れて炒めたら水・合わせ味噌・オレンジマーマレードを入れます。
POINT
オレンジマーマレードでコクをアップ
- 器に焼いた玉ネギをのせ、ソースをかけ、カイワレ大根をのせます。
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