【キューピー3分クッキング】新玉ねぎの甘辛そぼろ煮

新玉ねぎの甘辛そぼろ煮
| 料理名 | 新玉ねぎの甘辛そぼろ煮 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/16(月) |
新玉ねぎの甘辛そぼろ煮の材料(2人分)
| 新玉ねぎ 2個(400g) |
| 豚ひき肉 150g |
| 水 1/4カップ |
| 酒、しょうゆ 各大さじ2 |
| 砂糖 大さじ1 |
| 油 |
新玉ねぎの甘辛そぼろ煮の作り方・レシピ
- 玉ねぎは根元を残したまま1個を8等分のくし形に切ります。
- フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを並べて両面に焼き色をつけます。
玉ねぎを端に寄せてあいたところにひき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで炒めます。 - 分量の水、酒、しょうゆ、砂糖を加え、ふたをして弱めの中火で6分ほど蒸し煮にします。
ふたをはずして火を強め、汁気がほぼなくなるまで煮つめます。
POINT
・玉ねぎは根元を残したままくし形に切ると、バラバラにならずに煮ることができます
・玉ねぎの両面に焼き色がつくまで焼いてから煮ると、香ばしさがプラスされ、甘みも増します
・最後に汁気がほぼなくなるまで煮つめ、玉ねぎにひき肉のうまみをしみこませましょう
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