【どさんこワイド179のレシピ】タラの和風フレーク ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】タラの和風フレーク

どさんこワイド179のレシピ・タラの和風フレーク

タラの和風フレーク

料理名 タラの和風フレーク
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/3/2(月)
2026/3/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラの和風フレーク」のレシピが紹介されました。寒い時の魚は格別のうま味があります。フレークにするとご飯にかけたり、茹で野菜に添えて味付けに、豆腐にのせたり、巻き寿司に入れたりと、工夫して何通りにも楽しんでください。

タラの和風フレークの材料(作りやすい分量)

タラ 200g
大さじ2杯
大さじ1杯
ショウガ 1片
黒ゴマ 大さじ1杯
調味料
しょうゆ 大さじ1杯
てんさい糖 小さじ2杯

タラの和風フレークの作り方・レシピ

  1. タラは厚手の鍋に入れ酒と水を加えて蒸し煮します。火が通ったら骨を取ります。
  2. みじん切りにしたショウガと調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ2杯)を1の鍋に加え、ほぐしながら加熱し、水分を飛ばします。
  3. 黒ゴマを加えて味をみて仕上げます。

    POINT

    冷蔵庫で2〜3日保存可

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