【青空レストラン】月見焼き
料理名 | 月見焼き |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/8/16(土) |
2025/8/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「月見焼き」のレシピが紹介されました。
月見焼きの材料(作りやすい量)
あんぺい | 4個 |
卵黄 | 4個 |
だし醤油 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1~ |
米油 | 大さじ1 |
かいわれ大根(飾り) | 適量 |
月見焼きの作り方・レシピ
- あんぺいの真ん中に、スプーンで卵黄サイズの穴を開けます。(底は残す)
- フライパンに米油を入れて弱火で熱し、あんぺいの上側から焼きます
- 焼き色が付いたら裏返し、穴に卵黄を入れます。酒を回し入れてフタをし、弱火で蒸し焼きにします
- 卵黄に火が通り始めたら(2分30秒程度)、だし醤油を回しかけて完成です