【相葉マナブ】牛乳カレー
牛乳カレー
| 料理名 | 牛乳カレー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/10（日） |
2025/8/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「牛乳カレー」のレシピが紹介されました。3週連続！夏の北海道スペシャルより
牛乳カレーの材料(4～5人分)
| 豚こまぎれ肉 400g |
| たまねぎ 200g |
| にんじん 160g |
| じゃがいも 250g |
| にんにく 1片 |
| バター 10g |
| 牛乳 400mL |
| カレールウ（あれば2種類） 5皿分(5片) |
| 水 500mL |
| サラダ油 適量 |
| ごはん |
牛乳カレーの作り方・レシピ
- たまねぎは皮をむき芯を取ってくし形に、にんじん・じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ります。
にんにくは皮をむいて芯を取り、薄切りにします。 - 鍋にサラダ油を入れて温め、豚こまぎれ肉を炒めます。
豚こまぎれ肉の色が変わったらたまねぎ、にんじんを入れさらに炒め、全体に油が回ったら水を入れてにんじんがやわらかくなるまで煮込みます。 - フライパンにバターを溶かし、じゃがいもとにんにくを炒めます。
POINT
・じゃがいもは別で炒め煮崩れを防ぐ
・バターが加わるとコクが出る - じゃがいもに焦げ目がついたら【2】の鍋に入れ、牛乳も加えてじゃがいもに火が通るまで煮込みます。
- 一旦火を止めカレールウを溶かし、再度火をつけとろみがつくまで煮ます。
POINT
スパイスの異なるルーを2種類入れることで味に深みが出る
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