【水野真紀の魔法のレストラン】洋風炊き込みご飯

洋風炊き込みご飯
料理名 | 洋風炊き込みご飯 |
番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
料理人 | 山口浩 |
放送局 | 毎日テレビ |
放送日 | 2025/6/18(水) |
洋風炊き込みご飯の材料(5人前)
米 | 3合 |
玉ネギ | 1個 |
ミニトマト | 6個 |
ズッキーニ | 1/2本 |
シーフードミックス | 200g |
水 | 500ml |
コンソメ | 大さじ2 |
バター | 45g |
塩昆布 | 15g |
ポン酢 | 大さじ3 |
チュイル
サラダ油 | 適量 |
しめじ | 1パック |
パルメザンチーズ | 適量 |
ブラックペッパー | 適量 |
洋風炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 炊飯器に米・水・シーフードミックスを入れます。
- 切り込みを入れた玉ネギ、大きめに切ったズッキーニ・ミニトマトを加えます。
- 顆粒コンソメ・バター・塩昆布を加え、炊飯します。
POINT
塩昆布でうま味と塩味をプラス
- サラダ油でしめじを炒めます。
- しめじにパルメザンチーズを振りかけ、チュイルを作ります。
- 炊き込みご飯にポン酢を加え、しっかり混ぜます。
POINT
ポン酢で爽やかな酸味と香りをプラス
- チュイルをトッピングし、ブラックペッパーを振ります。
タグ:山口浩
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