【青空レストラン】鮎の炊き込みご飯
| 料理名 | 鮎の炊き込みご飯 | 
| 番組名 | 青空レストラン | 
| 放送局 | 日本テレビ | 
| 放送日 | 2024/9/28(土) | 
鮎の炊き込みご飯の材料(2合分)
| 米2合 | 
| 水(調味料と水で360ml) | 
| 酒大さじ1 | 
| 薄口醬油大さじ1 | 
| 和風だしの素小さじ1/2 | 
| 塩小さじ1 | 
| すだち2個 | 
鮎の炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米を洗い、1.5合位の水を加え、30分程浸水させます
- 下処理した鮎に塩をして焼きます
- 土鍋に①と調味料を加えさっと混ぜ、残りの水を足します
- 塩焼きした鮎を乗せ、中火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分程加熱する火を止めそのまま10分程蒸らします
- 炊き上がったら、鮎の身をほぐしてワタも一緒に混ぜ込み、すだちを絞ります
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


