【相葉マナブ】チャーシュー
| 料理名 | チャーシュー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/7(日) |
チャーシューの材料(作りやすい量)
| 豚肩ロース肉 | 300~400g |
| しょうが | 1片 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ4 |
| 酒 | 200mL |
| 水 | 400mL |
チャーシューの作り方・レシピ
- ボウルに、しょう油、オイスターソース、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせ、
豚肩ロース肉を漬けます。 - 薄く切ったしょうがを豚肩ロース肉の上にまんべんなくのせ、
落としラップをして冷蔵庫で半日置きます。 - 鍋に豚肩ロース肉を漬け汁ごと入れ、水を加えて中火にかけます。
落とし蓋をし、沸騰したら弱火にして90分煮ます。
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