【青空レストラン】かぼちゃと牛肉のチリソース炒め
| 料理名 | かぼちゃと牛肉のチリソース炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/7/16（土） |
2022/7/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かぼちゃと牛肉のチリソース炒め」のレシピが紹介されました。
かぼちゃと牛肉のチリソース炒めの材料(4人分)
| かぼちゃ(江戸崎かぼちゃ) | 1/4個(500g) |
| 牛薄切り肉 | 200g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| スイートチリ | 50g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
かぼちゃと牛肉のチリソース炒めの作り方
- かぼちゃは拍子木切りにし、レンジにかける(600wで2～3分くらい)
- 牛肉は食べやすい大きさに切って、醤油と酒で下味を付けておきます
- 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにします
- ○を混ぜ合わせます
- フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、 香りが出てきたら牛肉と長ネギを炒めます
- 火が通ったら、かぼちゃと4の合わせ調味料を入れ、全体に絡めます
- 汁気がなくなったらゴマ油を回し入れて完成です
