【青空レストラン】ナムルのレシピ・宮川大輔|おさらいキッチン        

【青空レストラン】ナムル

ナムル

料理名 ナムル
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2022/1/8(土)

 

2022/1/8の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、群馬県伊勢崎市を訪ねて「ナムル」のレシピが紹介されました。ブロッコリーとケールをかけ合わせた『アレッタ』で作る「ナムル」になります。

ナムルの材料(4人分)

 

アレッタ 2~3束
昆布だし 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
少々
白炒りゴマ 少々

 

ナムルの作り方

 

  1. アレッタ2~3束の茎に切り込みを入れます。
  2. 鍋に湯を沸かし、茎の方から浸し、2~3分茹でます。
  3. 冷水に取って絞り、食べ易い大きさに切ります。
  4. 昆布だし(大1)とゴマ油( 大1)、塩(少々)を混ぜ合わせます。
  5. 器にアレッタを持って4を回しかけ、白炒りごま(少々)を振って完成です。

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