【キューピー3分クッキング】鶏肉のはちみつレモンバターソテーのレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏肉のはちみつレモンバターソテー

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏肉のはちみつレモンバターソテー

鶏肉のはちみつレモンバターソテー

料理名 鶏肉のはちみつレモンバターソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2023/6/1(木)
2023/6/1の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏肉のはちみつレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。果汁がとびすぎないように、レモン汁を加えたら、さっと全体を混ぜて火を止めましょう。

鶏肉のはちみつレモンバターソテーの材料(2人分)

鶏もも肉 (大)1枚(400g)
小さじ1/2
粗びき黒こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1/3
バター 20g
はちみつ 20g
レモン汁 大さじ1
パセリのみじん切り 10g
レタス 2~3枚(100g)

鶏肉のはちみつレモンバターソテーの作り方・レシピ

  1. 鶏肉(大)1枚(400g)は一口大に切って塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量、おろしにんにく小さじ1/3をもみ込みます。
  2. レタス2~3枚(100g)はせん切りにします。
  3. フライパンに油をひかずに鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、中火にかけ、ふたをして3分ほど焼きます。
    こんがりと焼けたら返し、再度ふたをして2分ほど焼きます。こんがりと焼けて火が通ったらふたをはずし、バター、はちみつ各20gを加え、バターが溶けたらレモン汁大さじ1を加えて全体にからめます。
    火を止め、パセリのみじん切り10gを加えて混ぜます。
  4. 器にレタスを広げて盛り、(3)の鶏肉を盛り、フライパンに残った焼き汁をかけます。

POINT

大き目のフライパンを使い、鶏肉が重ならないようにすると、蒸れずにこんがりと焼けます
果汁がとびすぎないように、レモン汁を加えたら、さっと全体を混ぜて火を止めましょう
焼き汁ごとレタスの上に盛りつけることで、レタスがしんなりしてたっぷりと食べられます

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