【キューピー３分クッキング】ミルクくずもち
ミルクくずもち
| 料理名 | ミルクくずもち |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大森 慶子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月14日（土） |
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「ミルクくずもち」の作り方のご紹介です。頑張って練った「フルフル食感」はたまりません！冷蔵庫で保存して翌日まで可能です。時間がたつと固くなるのでまずは1時間冷やした出来たてをどうぞ！
ミルクくずもちの材料(4～6人分(14×11cmの流し缶1台分)
| くず粉 | 30g |
| わらび粉 | 20g |
| 強力粉 | 5g |
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 50g |
| 牛乳 | 200ml |
| きな粉 | 適量 |
| 黒みつ(市販品) | 適量 |
ミルクくずもちの作り方
●下準備
流し缶（14×11cmの流し缶）は、水でぬらします。
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1、鍋(直径約18cm)にくず粉(30g)、わらび粉(20g)、強力粉(5g)を入れ、分量の水(200ml)を少しずつ加えて木ベラでしっかり混ぜて溶きます。
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2、砂糖(50g)と牛乳(200ml)を加え、強火にかけて混ぜながら煮ます。
とろみがついてきたら弱火にし、焦げないように絶えず混ぜながら8分ほど練ります。
※練る間の火加減は弱火で、湯気が出ている状態でしっかり火を通すことが大切（ここでしっかり火を通しておかないと食感が悪くなる）。
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3、流し缶に流し入れ、平らにならして粗熱をとります。冷蔵庫に1時間ほどおいて冷やし固めます。
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4、流し缶からぬらしたまな板にとり、包丁をぬらしながら好みの大きさに切ります。
器に盛り、きな粉(適量)と黒みつ(市販品 適量)をかけます。
※冷蔵庫で保存して翌日まで。時間がたつと固くなるのでなるべく出来立てを。
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