【ノンストップ】ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒めのレシピ・主婦トピ!・枝元なほみ|おさらいキッチン        

【ノンストップ】ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め

料理名 ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
料理人 枝元なほみ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年9月9日(火)

 

万能ペースト!ニンニクマヨペーストで簡単炒め物!

ノンストップ!では、ESSEよりつくりおきタレ&ペーストで10分おかずというレシピの中から、ニンニクとマヨネーズを合わせた「タコジャガ炒め」の作り方を紹介していました。電子レンジ加熱したじゃが芋とニンニクマヨペーストを使って、サッと作れます。おつまみにも!

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒めの材料(4人分)

 

ニンニクマヨペースト(作りやすい量)
ニンニク(皮つきのまま) 1玉
マヨネーズ 1カップ
タコジャガ炒め
ニンニクマヨペースト 大さじ3~4
ジャガイモ(皮つきのまま半分に切る) 3個(400g)
ゆでタコ(斜めそぎ切り) 200g
オリーブ油 大さじ1/2
少し
粗びき黒コショウ 少し

 

 

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒めの作り方

 

ニンニクマヨペーストを作る

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め オーブントースター(1000W)の天板にニンニク(皮つきのまま 1玉)をばらしてのせ、8~10分ほど焼く。

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め薄皮をむいてフォークなどでつぶし、マヨネーズ(1カップ)と混ぜる。

CIMG9674密閉ビンに入れる。 ※冷蔵庫で約1週間保存可能。

 

※焼き魚、ゆで野菜、カリフラワーの炒め物などに使える

タコジャガ炒めを作る

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め 1、ジャガイモ(皮つきのまま半分に切る 3個(400g))は耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で竹串がすっと通るようになるまで7分ほど加熱し、皮をむく。

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め2、フライパンにオリーブ油(大1/2)を入れてヘラで食べやすい大きさに割りながら炒める。

 

※ヘラなどで割りながら炒めることで、凸凹になり味が馴染みやすくなる

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒めゆでタコ(斜めそぎ切り 200g)、ニンニクマヨペースト(大3~4)を加えてさっと炒める。 味をみて塩(少し)でととのえ、粗びき黒コショウ(少し)をふる。

※ニンニクマヨを加熱することで、うま味が引き立ち味がより絡みやすくなる

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒め

3、お皿に盛り、ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒めの完成。

ニンニクマヨペーストでタコジャガ炒めニンニクマヨペーストで、【ポークソテーのニンニクマヨ添え】や【レンコンとはんぺんのニンニクマヨ焼き】などにも使えます。

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