【ノンストップ】もやしたっぷり豚肉のドーム蒸しのレシピ・検索きょうのおしゃレシピ|おさらいキッチン        

【ノンストップ】もやしたっぷり豚肉のドーム蒸し

もやしたっぷり豚肉のドーム蒸し

もやしたっぷり豚肉のドーム蒸し

料理名 もやしたっぷり豚肉のドーム蒸し
番組名 ノンストップ
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2022/2/16(水)
2022/2/16のフジテレビ系【ノンストップ】の検索きょうのおしゃレシピでは、「もやしたっぷり豚肉のドーム蒸し」のレシピが紹介されました。豚バラドームの中には、ジューシーなもやしがたっぷり。カマンベールチーズとキムチのクセのある味わいが後を引きます。

もやしたっぷり豚肉のドーム蒸しの材料(2人分)

もやし 1袋(200g)
豚バラ薄切り肉 300g
塩、こしょう(黒) 各ふたつまみ
カマンベールチーズ 50g
白菜キムチ(市販品) 50g
大さじ2
A
ポン酢しょうゆ 大さじ3
ごま油 小さじ2
砂糖、すりごま(白) 各小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量

 

もやしたっぷり豚肉のドーム蒸しの作り方

  1. 豚肉は長さを半分に切ります。
  2. 小さめのボウルにラップを敷き、1を隙間がないように敷きつめ、縁から5cmほど出して放射線状に並べ、塩、こしょう(黒 各ふたつまみ)をふります。
  3. もやし(1袋(200g))の半量、カマンベールチーズ(50g)、キムチ、残りのもやし(1袋(200g))を順に入れ、豚肉を折り込むようにかぶせます。形がくずれないように、しっかりとラップで包み込みます。
  4. ボウルから取り出して形を整え、ラップを外して閉じ目を下にしてフライパンに入れます。酒(大2)をふってふたをし、中火で10分ほど加熱し、さらに弱火で10分ほど蒸し焼きにして肉に火を通します。途中様子をみて水分がなくなりそうなら、水適量(分量外)をたす。
  5. 器に4を盛り、混ぜ合わせたAのポン酢しょうゆ(大さじ3)・ごま油(小さじ2)・砂糖、すりごま(白 各小さじ1)・をかけ、万能ねぎ(小口切り 適量)を散らします。

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