【ウワサのお客さま】島豆腐の沖縄サラダ
| 料理名 | 島豆腐の沖縄サラダ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | レジェンド寮母 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/9/8（金） |
2023/9/8のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母さんにより「島豆腐の沖縄サラダ」のレシピが紹介されました。レジェンド寮母が日本代表アスリート軍団のために考案した栄養満点・バランスバッチリのレシピ。沖縄がぜーんぶ入ったサラダ。
島豆腐の沖縄サラダの材料(4人分)
| オクラ | 4本 |
| ブロッコリー | 100g |
| もずく※3パックサイズ | 2個 |
| レッドキャベツ | 40g |
| 海ぶどう | お好みの量 |
| 人参 | 1/2本 |
| 山芋 | 100g| |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 豆腐 | 半丁 |
| 塩 | 少々 |
島豆腐の沖縄サラダの作り方・レシピ
- ブロッコリーをレンジでゆでて加熱し、 食べやすい大きさに手でさく。
- オクラは板ずりを食べやすくし、 斜め切りにします。
- 山芋は皮をむき短冊切りに、 豆腐は食べやすい大きさに切ります。 レッドキャベツ、人参は千切りにします。
- ボウルに 1〜3の具材を入れざっくり合わせ、 もずくを汁ごといれ、 仕上げにオリーブオイルと海ぶどう、 お好みで塩をのせて完成です。
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