【ウワサのお客さまのレシピ】イカ墨焼きそば | おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】イカ墨焼きそば

ウワサのお客さまのレシピ・イカ墨焼きそば

イカ墨焼きそば

料理名 イカ墨焼きそば
番組名 ウワサのお客さま
放送局 フジテレビ
放送日 2026/8/28(金)
2026/8/28のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「イカ墨焼きそば」のレシピが紹介されました。元大関の雅山率いる二子山部屋の夏合宿太り飯。イカ墨と濃厚な肝を混ぜ合わせた超濃厚焼きそば

イカ墨焼きそばの材料(2人前)

焼きそば麺 2玉
豚バラ肉 100g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
サラダ油 大さじ1
料理酒 大さじ2
塩こしょう 少々
スルメイカ 1杯
イカ墨・肝 2杯分

イカ墨焼きそばの作り方・レシピ

  1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。
  2. 野菜がしんなりしてきたら、スルメイカの胴とげそを加えて、さっと炒めます。
  3. 料理酒を加え、焼きそば麺を入れます。麺をほぐしながら、具材となじませるように炒めます。
  4. あらかじめ混ぜておいたイカ墨・肝ソースを回しかけ、麺全体にしっかり絡めます。
  5. 全体が黒く色づき、ソースがなじんだら、塩こしょうで味を調え、器に盛り付けて完成します。

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