【DAIGOも台所】こんがりチキンのレモンクリームソース
こんがりチキンのレモンクリームソース
| 料理名 | こんがりチキンのレモンクリームソース |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/27（金） |
こんがりチキンのレモンクリームソースの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(350g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| レモン | 1/4個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 生クリーム | 100ml |
| 顆粒コンソメの素 | 小さじ1/2 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
こんがりチキンのレモンクリームソースの作り方・レシピ
- 鶏もも肉1枚(350g)を半分に切り、両面にフォークで数か所穴をあけ、塩、こしょう各適量をします。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮目からこんがりするまで5～6分焼きます。
玉ねぎ1/4個(50g)は薄切りにします。 - 鶏肉を裏返して3～4分焼き、取り出します。
- 3のフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたら生クリーム100ml、顆粒コンソメの素小さじ1/2、塩少量を加えて火を弱め軽く沸騰したら火を止めます。
レモン 1/4個を絞って混ぜます。 - 鶏肉をそぎ切りにし、器に4を敷いて鶏肉をのせ、ベビーリーフ適量を添え、黒こしょう(粗びき)適量をふり、好みでレモンを添えます。
