【ゼロイチ】ワンタンの皮入り特製スープのレシピ・IKKOの万能冷蔵庫 レシピ|おさらいキッチン        

【ゼロイチ】ワンタンの皮入り特製スープ

ワンタンの皮入り特製スープ

ワンタンの皮入り特製スープ

料理名 ワンタンの皮入り特製スープ
番組名 ゼロイチ
コーナー IKKOの万能冷蔵庫 レシピ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/4/16(土)
2022/4/16の日本テレビ系【ゼロイチ】のIKKOの万能冷蔵庫 レシピでは、「ワンタンの皮入り特製スープ」のレシピが紹介されました。

ワンタンの皮入り特製スープの材料(4人分)

A
800ml
玉ねぎ(薄切して水にさらしたもの) 1/2個分
長ねぎの青い部分の千切り 1本分
きくらげ(戻して3等分程度に切ったもの) 適量
ガラスープの素 大さじ1
ほんだし 小さじ1
中華調味料 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1
あごだし 小さじ2
干ししいたけの戻し汁 100ml
B
にんじん(千切りして茹でたもの) 50g
豆もやし(茹でたもの) 50g
生わかめ(戻して2cm程度に切ったもの) 10g
長ねぎの青い部分 適量
コーンホール缶 大さじ2
ワンタンの皮 5~6枚
片栗粉 大さじ2の水溶き
卵(赤) 3個
青ねぎ(小口切) 適量
金ごま 適量
七味 適量

ワンタンの皮入り特製スープの作り方

  1. 鍋にAの水(800ml)・玉ねぎ(薄切して水にさらしたもの 1/2個分)・長ねぎの青い部分の千切り(1本分)・きくらげ(戻して3等分程度に切ったもの 適量)・ガラスープの素(大さじ1)・ほんだし(小さじ1)・中華調味料(大さじ1/2)・めんつゆ(大さじ1)・あごだし(小さじ2)・干ししいたけの戻し汁(100ml)を入れて沸騰後中の弱で煮ます。
  2. Bのにんじん(千切りして茹でたもの 50g)・豆もやし(茹でたもの 50g)・生わかめ(戻して2cm程度に切ったもの 10g)・長ねぎの青い部分(適量)・コーンホール缶(大さじ2)・ワンタンの皮(5~6枚)・片栗粉(大さじ2の水溶き)・卵(赤 3個)・青ねぎ(小口切 適量)・金ごま(適量)・七味(適量 )を入れ、火が通るまで煮ます。
  3. ワンタンの皮を3等分にハサミで切りながら入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  4. 溶き卵を流し入れ白髪ねぎ、七味を入れ混ぜ合わせます。
  5. 火が通ったら、器に盛り付けて青ねぎの小口切りを散らします。

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