【青空レストラン】梨のポークソテーの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】梨のポークソテー

梨のポークソテー

料理名 梨のポークソテー
番組名 満天☆青空レストラン
ゲスト 井上真央
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月16日(土)

 

コメント

千葉県富里市を訪ねて秋の味覚「梨」をご紹介!ここでは、「梨のポークソテー」の作り方になります。すりおろした梨をソースに使った贅沢なポークソテー。

梨のポークソテーの材料(4人分)

 

豚ロース肉 4枚
500~600g
にんにく 1~2かけ
赤ワイン 100cc
醤油 40~50cc
オリーブオイル 15mL
塩胡椒 適量

 

 

梨のポークソテーの作り方

1、豚ロース肉(4枚)は筋を切り、塩胡椒(適量)を振りなじませます。

2、梨(500~600g)をすりおろし、豚肉を最低1時間、冷蔵庫で漬け込みます。

3、フライパンにオリーブオイル(15mL)、薄切りにしたにんにく(1~2かけ)を入れ香りを出します。2の豚肉を取り出し、焦げ目がつくまで焼きいったん取り出します。

4、同じフライパンに、漬け込んでいた梨のすりおろし、赤ワイン(100cc)、醤油(40~50cc)を入れ少し煮詰め、最後に豚を戻してソースを絡めます。塩胡椒(適量)で味を整えます。

【青空レストラン】で紹介された他のレシピ

その他の【青空レストラン】の料理レシピはこちら=>青空レストラン

ポークソテーの人気レシピ

第1位

ポークソテー

ポークソテー

新チューボーですよ!では、ゲストに織田信成さんを迎えて、夏バテを吹き飛ばしましょう!と疲労回復 ・・・

第2位

ゴルゴンゾーラのポークソテー

ゴルゴンゾーラのポークソテー

男子ごはんでは、1つの食材にこだわりぬいた「男のロマンシリーズ」第10弾。ということで、今回は ・・・

第3位

ポークソテー

ポークソテー

男子ごはんでは、「ジェノベーゼ(バジルソース)」を作って、本格イタリアン料理を2品紹介していま ・・・

第4位

ポークソテーのフレッシュトマトソース

ポークソテーのフレッシュトマトソース

NHKきょうの料理では、「ポークソテーのフレッシュトマトソース」を作って紹介していました。厚切 ・・・

その他のポークソテーのレシピはこちら => ポークソテーのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ